Herkese merhabalar! Bu içeriğimizde, İstanbul ziyaretiniz sırasında mutlaka tatmanız gereken lezzetleri sizler için inceledik.
İstanbul, geleneksel bir şehir olduğu kadar kozmopolit bir metropol. Bu yüzden İstanbul’daki gurme kültürünün de bir o kadar çeşitli olması hiç şaşırtıcı değil. Uygun fiyatlı sokak yemekleri, yaratıcı kokteyller sunan lüks restoranlarla yan yana yer alır. Ayrıca nesiller boyunca değişmeyen geleneksel Türk mutfağını ve tanıdık malzemelerin dünya çapındaki lezzetlerle füzyonunu sunan çağdaş restoranları kolayca bulabilirsiniz.
İstanbul’a kısa bir süreliğine geliyorsanız, en büyük zorluklardan biri, tüm bu harika seçenekler arasında nerede yemek yiyeceğinize karar vermek olacaktır. İşte size İstanbul’da yemek yiyebileceğiniz favori lezzetlerimden bazıları!
Bu arada Ä°stanbul’da Otel bulmakta zorlanıyormusunuz Ä°STANBUL LÃœKS OTEL REHBERÄ° içeriÄŸimize bakınız.Veya gezemek için yermi arıyorsunuz Ä°STANBUL GEZÄ° REHBERÄ° sayfamıza bakın.
İstanbul’da Ne Yenir?
Mantı
Sarımsaklı yoğurt, eritilmiş tereyağı ve bazen de sumak ya da kuru nane ile servis edilen, elle özenle hazırlanmış minik hamur köfteler. Mantının boyutu burada gerçekten önemli! Efsaneye göre, mantınızla etkilemek istiyorsanız, bir kaşığa kırk köfte sığacak kadar küçük olmalılar. (Bana bunu anlatan hanım, kaşığın boyutu hakkında bilgi vermedi, ama hayal gücünüzü kullanabilirsiniz!)
Kebap
Türk mutfağının en bilinen ihracatlarından biri! Daha önce yalnızca İngiltere’deki gece geç saatlerde yediğim versiyonlarını denediğim için, kebap hayranı olduğumu düşünmezdim. Ama gerçek Türk kebapları tamamen farklı; lezzetli ve doyurucu. Kebap, esasen ateşte pişirilmiş kızarmış etten oluşur. Döner, cağ kebabı, iskender ve şiş kebabı gibi birçok çeşidi vardır.
Balık Ekmek
Izgara balık sandviçleri… Taze, basit, uygun fiyatlı ve inanılmaz lezzetli. İstanbul’un en iyi sokak lezzetlerinden biri!
Türk Kahvaltısı
İstanbul’a seyahat ederken en önemli tavsiyem: otel kahvaltısını atlayıp bir yerel kafede Türk kahvaltısı yapmanızdır. Peynirler, zeytinler, reçeller, yumurtalar, soslar ve daha birçok lezzet ile dolu masalar sizi bekliyor. Ve doyduğunuzu düşündüğünüz an… daha fazlası gelir! Kesinlikle deneyimlemeniz gereken bir şölen.
Simit
Susam kaplı dairesel ekmekler. Görünüm olarak simite benzese de lezzeti daha çıtır bir ruloya benzer. Sokak tezgahlarında ve kahvaltılarda her yerde bulunabilir.
Lokum
Türkiye’de deneyene kadar lokumun bu kadar güzel olabileceğini bilmiyordum. Özellikle fındıklı ve hafif tatlı versiyonları kesinlikle denemeye değer!
Baklava
Kat kat hamur işleri ve genelde fıstık ile yapılan, bal ya da şeker şurubuyla tatlandırılmış Osmanlı dönemine ait müthiş bir tatlı. Her lokmada mutluluk verir.
Türk Çayı
Türkiye, kişi başına en fazla çay tüketen ülkedir ve İstanbul sokaklarında yürürken bu gerçeği hissetmek çok kolay. Küçük, lale biçimli bardaklarda dumanı tüten şekilde servis edilir. Genellikle bir kaşık şekerle içilir.
İstanbul’a geldiğinizde bu eşsiz lezzetleri denemeden dönmeyin! 😊
KEBAPLAR
Şehirde iyi kebaplar bulabileceğiniz sayısız mekan var. İşte benim öne çıkan favorilerim:
Åžehzade CaÄŸ Kebap
Bir pazarın köşesinde yer alan sade bir kebapçı. Mekanın çok sınırlı bir kapalı oturma alanı var, bu yüzden çoÄŸu müşteri genelde kalabalık pazarın ortasına, sokaÄŸa taÅŸan masalarda oturuyor. Menüsü oldukça basit: iki caÄŸ kebap, üç çeÅŸit salata ve bir yoÄŸurt sosu alabiliyorsunuz. Hem çok uygun fiyatlı hem de inanılmaz lezzetli. Marine edilmiÅŸ kuzu etinin ince dilimleri, yatay olarak piÅŸirildikten sonra tahta saplı metal ÅŸiÅŸlerde düz bir ekmekle servis ediliyor. Hayal edebileceÄŸiniz kadar basit ama tamamen muhteÅŸem bir lezzet. Ä°stanbul’da yalnızca bir kebap deneme ÅŸansınız varsa, kesinlikle burayı tercih edin! YOL TARÄ°FÄ° AL
Osman Kebabı
Odun ateşinde pişirilen sulu döner kebapları ile dikkat çeken bir mekan. Ben özellikle döner kebaplarına bayıldım, Eşim ise karışık ızgarayı ciddi bir şekilde değerlendirdi. Burası belli ki yerel halkın favorilerinden biri ve genellikle oldukça kalabalık oluyor. Ancak tüm masalar dolu görünse bile endişelenmeyin, hemen sokağa birkaç masa daha koyuyorlar.
Hamdi
Muhtemelen bu grubun en iyi mekanı. Eminönü Meydanı ve Haliç’e bakan altıncı katta yer alıyor. Balkondan manzaraya karşı bir masa istiyorsanız, mutlaka önceden rezervasyon yaptırın. Menüden fıstıklı kebap almayı ihmal etmeyin; hem eÅŸsiz hem de inanılmaz lezzetli.YOL TARÄ°FÄ° AL
İstanbul’da kebap severler için bu mekanlar kesinlikle kaçırılmamalı! 😊
KAHVALTI
Ä°stanbul’da kahvaltı deyince akla gelen eÅŸsiz mekanlardan bazılarını sizin için listeledik. Her biri kendine özgü atmosferi ve lezzetleriyle mutlaka denenmesi gereken yerler!
Privato Cafe
Galata’da yer alan ve neredeyse İstanbul’daki her yemek listesinde kendine yer bulan bu kafe, kesinlikle bu ünü hak ediyor. Reçelleri, yumurtaları, peynirleri ve diğer kahvaltı lezzetleri gerçekten tek kelimeyle muhteşem! Tavsiyemiz: İki kişi arasında yalnızca bir kahvaltı tabağı sipariş edin. Bu uyarıyı hafife almayın çünkü porsiyonlar gerçekten devasa. Tam bitirdiğinizi düşündüğünüz anda, önünüze ikinci bir tepsi dolusu lezzet geliyor. Kafenin atmosferi, hipster tarzıyla otantik retro öğelerin büyüleyici bir karışımı. Yaz aylarında mutlaka dışarıda bir masa kapmaya çalışın!YOL TARİFİ AL
The House Cafe Ortaköy
İstanbul’un farklı noktalarında birkaç şubesi bulunan bu mekanın en güzel şubesi bence Ortaköy. Boğaz ve Ortaköy Camii manzaralı teraslardan birinde oturmak için önceden rezervasyon yaptırmayı unutmayın. Burada, modern ve şık bir ortamda servis edilen geniş bir Türk kahvaltısı ziyafeti sizi bekliyor.
Sirin Bakery
Eğer İstanbul’un leziz restoranlarında birkaç gün ziyafet çektikten sonra daha sade bir şeyler arıyorsanız, bu fırın tam size göre. Özellikle peynirli böreklerini denemeden geçmeyin! Fiyatlar oldukça uygun ve sunulan her şey ev yapımı. Ayrıca Galata Kulesi’ne sadece birkaç adım mesafede. Tatlı bir şeyler arıyorsanız, gün boyu servis edilen tatlılar ve hamur işleriyle kendinizi şımartabilirsiniz.YOL TARİFİ AL
Galata Simitçisi
30 yılı aşkın süredir aynı yerde, sürekli olarak taptaze simit pişirilen bir klasik. Çok basit ama bir o kadar da lezzetli. İstanbul’da sade ama doyurucu bir kahvaltı için harika bir seçenek.
İstanbul kahvaltı kültürünü tam anlamıyla deneyimlemek istiyorsanız, bu mekanlara mutlaka uğrayın! 😊
GELENEKSEL YEMEKLER
İstanbul, geleneksel lezzetleriyle sizi adeta bir lezzet yolculuğuna çıkarır. İşte şehrin öne çıkan geleneksel yemek mekanları:
Sayla Mantı
Asya yakasında, küçük ve mütevazı bir büfe tarzındaki bu mekan, gerçekten lezzetli ve minik mantılar servis ediyor. O kadar küçüktüler ki, onları farelerin yuvarladığını düşünmeye başlamıştım! Menü oldukça sade ve net; iki tür mantı sunuyorlar: kıymalı veya peynirli. Ayrıca yassı börek çeşitleri de mevcut. Samimi bir ortamda, gerçek bir mantı deneyimi arıyorsanız, mutlaka uğrayın.YOL TARİFİ AL
Akın Balık
Son yıllarda daha popüler hale gelen ve giderek daha fazla tanınan bu sevimli balık ve deniz ürünleri restoranı, nehrin hemen kıyısında, gölgeli bir öğle yemeği noktası sunuyor. Akşamları ise peri ışıklarıyla aydınlanıyor ve romantik bir atmosfer oluşturuyor. Çoğu ziyaretçi Galata Köprüsü üzerindeki deniz ürünleri restoranlarını tercih ediyor, ancak burada daha uygun fiyatlara harika kaliteyi deneyimleyebilirsiniz. Lezzetli deniz ürünleri için kesinlikle tavsiye edilir.YOL TARİFİ AL
Galata Köprüsü Balık Tezgahları
Balık ekmek denince akla ilk gelen yerlerden biri. Taze ızgara balıklar için uzun kuyrukların olduğu tezgahları tercih etmeniz gerektiğini unutmayın. İstanbul’da sokak yemeklerini deneyimlemek için en ikonik noktalardan biri.
Çiya Sofrası
Kadıköy’ün pazar bölgesinde yer alan ve uzun yıllardır popüler olan bir mekan. Menü, günlük olarak değişiyor, ancak her zaman mükemmel lezzetler bulacağınız garanti. Caddenin karşısındaki kardeş restoranlar ise Asya yakasının en iyi kebaplarından bazılarını servis ediyor. İstanbul’da farklı ve özgün bir tat deneyimi arıyorsanız, Çiya Sofrası tam size göre.YOL TARİFİ AL
İstanbul’un geleneksel lezzetlerini keşfetmek için bu mekanları mutlaka ziyaret edin! 😊
ÇAĞDAŞ YEMEKLER
Betro Burger
İnce ve ılık pidelerin arasında servis edilen, nemli ve doyurucu burgerler sunan bir mekan. Tüm burger siparişlerinin yanında, tatlı olarak çikolata dolgulu bir calzone servis ediliyor. Farklı bir burger deneyimi arıyorsanız mutlaka denemelisiniz.YOL TARİFİ AL
Aheste
Özel bir gün veya romantik bir akÅŸam yemeÄŸi için harika bir seçenek. 30 £’luk meze tadım menüsü, kalite göz önüne alındığında oldukça iyi bir deÄŸer sunuyor. “Kendi menünüzü oluÅŸturun” konseptinde sunulan porsiyonlar da oldukça büyük. Yaratıcı kalamar, The Husband’ın favorisi oldu, ben ise yuzu ile levrek ceviche’yi çok sevdim. Lezzetli yemekleri ve kaliteli servisiyle kesinlikle öne çıkıyor.YOL TARÄ°FÄ° AL
TATLI Ä°KRAMLAR
Hafız Mustafa
1864 yılından beri hizmet veren bu tarihi pastane, İstanbul’da tatlı severler için vazgeçilmez bir durak. Sabah gezinizin ardından bir bardak çay eşliğinde karışık bir tabak Türk lokumu almayı deneyin. Ancak, baklava için başka bir yere gitmenizi öneririm. Burada kötü olmadığı kesin ama şehirde daha iyi seçenekler var. İstanbul’un birçok noktasında şubesi bulunuyor, üstelik sevdikleriniz için güzel bir hediyelik eşya seçeneği de sunuyor.YOL TARİFİ AL
Karaköy Güllüoğlu
Anthony Bourdain’in “Ä°stanbul’daki en iyi baklava“ olarak adlandırdığı bu mekan, her türlü beklentiyi karşılıyor. Çok çeÅŸitli baklava seçenekleri mevcut, hatta glütensiz seçenekleri bile bulabilirsiniz. Bir bardak çay eÅŸliÄŸinde tatlılarınızı yiyip ÅŸehrin hareketliliÄŸini izlemek için ideal bir yer. Hatta Ä°stanbul içinde aynı gün teslimat hizmeti de sunuyor, böylece dışarı çıkamayacak kadar yorgun olduÄŸunuzda tatlı keyfinizden ödün vermenize gerek kalmaz.YOL TARÄ°FÄ° AL
İÇECEKLER
Çay Türk mutfağının olmazsa olmazıdır, ancak Türk kahvesi, Türkiye’nin en bilinen içeceklerinden biridir. İstanbul’un hemen her köşesinde, insanların bu koyu ve hafif acı kahveyi küçük fincanlardan keyifle yudumladığını görebilirsiniz.
Rakı, Türkiye’nin en bilinen yerel alkollü içeceğidir. Su eklendiğinde süt görünümünü alan bu anason aromalı içecek, yaklaşık %45 alkol içeriğiyle oldukça güçlüdür. İstanbul’un bar sahnesinde de bu içeceği sıkça bulabilirsiniz.
Leb-i-Derya
Beyoğlu’nda dik bir sokakta yer alan bu çatı barı, Boğaz’a bakan muhteşem manzaralarıyla dikkat çekiyor. Şarap ağırlıklı bir menüye sahip ve biraz daha pahalı bir seçenek.YOL TARİFİ AL
Limonlu Bahçe
Limon ağaçlarıyla çevrili bu gölgeli avlu, kokteylleriyle ünlü. Akşam saatlerinde genç İstanbullular arasında oldukça popüler bir mekan.YOL TARİFİ AL
Kurukahveci Mehmet Efendi Mahdumları
Bu tarihi kavurma tesisi, İstanbul’un en sevilen Türk kahvelerinden bazılarını almak isteyenlerle dolup taşıyor. Kafe olarak hizmet vermiyor, ancak eve götürmek için kendi kahve karışımınızı buradan alabilirsiniz.YOL TARİFİ AL
Fazıl Bey’in Türk Kahvesi
Küçük ve şirin bir mekan olan Fazıl Bey, samimi atmosferi ve güler yüzlü hizmetiyle öne çıkıyor.YOL TARİFİ AL
Coffee Sapiens
Galata’da yer alan bu mekanda, dünyanın dört bir yanından özenle seçilen kahve çekirdekleri, çeşitli demleme yöntemleriyle yerinde kavruluyor. Kahve severler için bir cennet!YOL TARİFİ AL
Umarım bu rehber iştahınızı kabartmıştır ve sizi bu harika şehri ziyaret etmeye ikna etmiştir. İstanbul’un keşfedilecek daha birçok eşsiz mekanını bulabileceğiniz kapsamlı bir rehber yakında geliyor! 😊
